Počátkem roku 1952 sdružení žáků vinařské školy v Avize se dohodlo na  založení vlastní vinařské značky navazující na tradice výroby a schopné produkovat  šampaňské víno nejvyšší kvality. Na odkazu rodiny Puisard, vlastnící nádherné vinné sklepy, vznikla vinařská společnost, do které její zakladatelé vložili vinice, jež měli ve vlastnictví, zkušenosti a čas. O půl století později se již více než 80 nejstarších studentů věnuje tradiční výrobě a zpracování vinných hroznů. V současné době Vinařs... Ceny jsou uvedeny včetně DPH.