Armand de Brignac se zrodil ze stejné touhy a představy, která vedla myšlenku prvních inovátorů champagne a stejně jako oni, odmítá Armand de Brignac být definován konvencemi.
Hrozny pocházející výhradně z vinic Grand Cry zpracovávají , odborníci vinařského domu Jean-Jacques a Alexandre Cattierovi . Vytvoří značku výsledné směsi, která ztělesňuje kvalitu a nekompromisní individualitu Armandu de Brignac. Procento nejlepší sklizně hroznů uložené z předchozích roků se přidává do čerstvě sklizeného moštu , tak aby se zajistila jednost obsahu mezi stáčenými lahvemi u navazujících ročníků. Armand de Brignac je vytvářen v tradičním stylu za použití ročníkových směsí tak, aby se zachoval charakter vinného domu a aby se do popředí dostala výtečnost a jiskra umění výroby šampaňského. Armand de Brignac spojuje moderní citlivost a královskou tradici. Jeho ochutnáním budete přeneseni do dávných časů, kdy byly části vinic vlastněny a ošetřovány úředníky Krále Ludvíka XV a kdy královský dvůr ochutnával nejlepší vína vyrobená vinařským domem.
Po dosažení složení té nejkvalitnější směsi, je stáčena pověřeným mistrem do lahví za použití tradičního poloautomatického nářadí , které v dnešní době moderních technologií může působit zastarale. Takto lze vyrobit pouze omezený počet lahví, ale právě pouze tímto manuálním procesem lze zajistit, aby každá lahev značky Armand de Brignac se stala mistrovským dílem v nejlepším standardu a kvalitě.
Po procesu stáčení lahví a zátkování , se lahve uskladní v těch částech sklepa domu Cattierů, které jsou určené svými podmínkami k nejlepšímu zrání směsi. Sklepy, klesající 119 schodů do podzemí (více než 30m), jsou považovány za nejhlubší v oblasti Champagne a zachovávají si stálou chladnou teplotu napomáhající pomalému přirozenému procesu zrání vína, které povznáší klasický charakter Armandu de Brignac.
ARMAND DE BRIGNAC BRUT GOLD
Armand de Brignac je prestižní směs pordukovaná tradičním starosvětským stylem od hroznu až po sleničku. Armand de Brignac Brut Gold je vlajkovou lodí směsí, je to jedinečný příklad francouzské tradice Šampaňského. Toto úžasně složité a zemité víno má svěží a živý bouquet s lehkým květinovým dokreslením. Na patře má Armand de Brignac skvostný typicky ovocný charakter perfektně spojený s jemným kulatým přízvukem vína. Podstata Šampaňského je lahodně krémová a spojuje bohatou hloubku s dlouhým a velmi jemným zakončením. Brut Gold se lisuje z dokonale vyvážené směsi vín Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.
ARMAND DE BRIGNAC ROSÉ Stejně jako náš Brut Gold, je Armand de Brignac Champagne Rosé vytvořen tradičními nízkokapacitními metodami a složitým procesem, který se nazývá scelování neboli kupážování, vín různých odrůd, ročníků, parcel či tratí (crus) pro výslednou směs (cuvée).V tomto procesu se bílé víno smíchá s malým množstvím (asi 12%) neperlivého červeného vína. Toto červené víno je lisováno ze starých hroznů Pinot Noir, které se pěstují v Šampani specificky pro Rosé Champagne.
Armand de Brignac Champagne Rosé je jedinečná směs Pinot Noir a Pinot Meunier s malým množstvím Chardonnay. Armand de Brignac Rosé, nádherné lososově zabarvené víno, Vám představí Meunier s bohatým a čistým bouquettem začínajícím chutí červeného ovoce a končícím jemně kouřovými stopami. Šampaňské je svěží, na patře zemité s patrným aroma čerstvých jahod a černého rybízu a dlouhým velmi jemným zakončením charakteristickým pro Armand de Brignac.
ARMAND DE BRIGNAC CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS
Blanc de Blancs, přezdívané také „Zlatá směs champagne“, je ze všech champagne nejtajemnější a zároveň nevzácnější. Díky veliké poptávce vysoce ceněného Chardonnay pocházejícího z tohoto regionu, méně než pět procent vyprodukovaného cuvée je vyrobeno v čistém složení odrůdy Chardonnay - Blanc de Blancs. Blanc de Blancs Armand de Brignac je vyroben hlavně z charismatických bílých hroznů Chardonnay z půdy Montagne de Reims , sklizených z důkladně prořezaných keřů rostoucích na místních mírně se svažujících svazích. Protože se vyrábí výhradně z hroznů Chardonnay je prvořadně důležité, aby se ve výrobě tohoto cuvée používaly jen pečlivě vybrané a ty nejlepší hrozny.
Armand de Brignac Blanc de Blancs nabízí vybranou a elegantní strukturu. Šampaňské je mimořádně jemné a průzračné, s jasným nástupem a dlouhým znamenitým zakončením. Blanc de Blancs je nádherné vyjádření hroznů Chardonnay: zjevně suché a jiskrné se silným zdůrazněním mladého ovoce propleteným lehkým, květinovým „nosem“. Slastně svěží chuť Blanc de Blancs oplývá aroma vanilky, citrusových plodů a sušených meruněk.
Znamenité Blanc de Blancs je nejčistší formou dokonalosti representující chuť oblasti Champagne. Ochutnání opatrně vyrobeného vzorku Armandu de Brignac Blanc de Blancs, stejně tak jako jeho minimalistická produkce, je okozlující zážitek měnící pohled na víno a champagne vůbec a zároveň je to skutečná chuť luxusu.